https://wiki.pathfinders.org.ua/index.php?title=%D0%9A%D0%BE%D0%BD%D1%81%D0%B5%D1%80%D0%B2%D1%83%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%BD%D1%8F&action=history История изменений этой страницы в вики ru MediaWiki 1.15.1 Sun, 17 May 2026 09:59:35 GMT https://wiki.pathfinders.org.ua/index.php?title=%D0%9A%D0%BE%D0%BD%D1%81%D0%B5%D1%80%D0%B2%D1%83%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%BD%D1%8F&diff=12450&oldid=prev <p>Новая страница: «{{Header_for_honors | class = header-for-honors-W | Text_color = white | Border_color = white | color_up = #A86528 | color_down = #DC913F | Honor_name = Консер…»</p> <p><b>Новая страница</b></p><div>{{Header_for_honors<br /> | class = header-for-honors-W<br /> | Text_color = white<br /> | Border_color = white<br /> | color_up = #A86528<br /> | color_down = #DC913F<br /> | Honor_name = Консервування<br /> | Category = Домоведення<br /> | Skill_level = ІІ<br /> | Year = 1929<br /> | Approval_authority = Генеральною конференцією<br /> | Links = [[Майстер домогосподарства]]<br /> | Image = 006170.png<br /> }}<br /> <br /> 1. Дайте визначення наступному:<br /> *ботулізм<br /> *автоклавування(консервування під тиском на парі)<br /> *водяна баня(стерилізація в киплячій воді)<br /> *парове консервування<br /> *консервування способом «гарячого розливу»<br /> *пектин<br /> *гаряча закладка<br /> *холодна закладка (сира закладка)<br /> *стерилізація<br /> *ошпарювання(бланшування)<br /> *желе<br /> *джем<br /> *мармелад<br /> *мариновані овочі(соління)<br /> <br /> 2. Перелічіть обладнання, яке використовується в наступних методах консервування:<br /> *при консервуванні в автоклаві<br /> *при коонсервуванні на водяній бані<br /> *при паровому консервуванні<br /> *при «гарячому розливі»<br /> <br /> 3. Надайте інструкції щодо стерилізації, наповнення, герметизації та перевірки герметичності банок.<br /> <br /> 4. Коли продукти слід консервувати під тиском на парі?<br /> <br /> 5. Перелічіть види овочів та фруктів, які чудово підходять для консервування, але не дуже підходять для заморожування чи сушіння.<br /> <br /> 6. Консервуйте такі продукти:<br /> *Сік одного фрукта методом &quot;гарячого розливу&quot;<br /> *Два види фруктів, приготовані з застосуванням методу водяної бані, один способом гарячої закладки, а один методом холодної закладки.<br /> *Два види овочів, приготовані в автоклаві, один способом гарячої закладки, а один методом холодної закладки.<br /> *Одне желе або варення.</div> Sat, 04 Apr 2026 19:36:02 GMT Bilbo https://wiki.pathfinders.org.ua/index.php?title=%D0%9E%D0%B1%D1%81%D1%83%D0%B6%D0%B4%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5:%D0%9A%D0%BE%D0%BD%D1%81%D0%B5%D1%80%D0%B2%D1%83%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%BD%D1%8F