Національні кухні
Материал из Клуб Слідопитів
(Различия между версиями)
Bilbo (Обсуждение | вклад) м (/* знати принаймі 10 страв своєї національної кухні(назва, де готується, як виглядає, короткий опис. Зробіть слайдшоу на вашому смартфоні,) |
Bilbo (Обсуждение | вклад) м (/* знати принаймі 10 страв своєї національної кухні(назва, де готується, як виглядає, короткий опис. Зробіть слайдшоу на вашому смартфоні,) |
||
| Строка 25: | Строка 25: | ||
{{recipe_description | {{recipe_description | ||
| recipe_name = Український борщ | | recipe_name = Український борщ | ||
| - | | ingredients = <br> Основні: буряк (основа кольору та смаку), картопля, капуста, морква, цибуля, томатна паста або свіжі помідори;<br> Cпеції і прянощі: часник, лавровий лист, перець горошком, зелень (кріп, петрушка) та сметана(при подачі).<br> Бажано, але не обов'язково: куряче м'ясо, фасоля; корінь петрушки, гриби, солодкий перець. | + | | ingredients = <br> Основні: буряк (основа кольору та смаку), картопля, капуста, морква, цибуля, томатна паста або свіжі помідори;<br> Cпеції і прянощі: часник, лавровий лист, перець горошком, зелень (кріп, петрушка) та сметана(при подачі).<br> Бажано, але не обов'язково: куряче м'ясо, фасоля; корінь петрушки, гриби, солодкий перець, корінь селери. |
| recipe = якщо варите борщ з м'ясом, то м'ясо в бульйоні готується до готовності і далі все інше. Якщо додаєте фасолю - попередньо її замочіть. Якщо м'ясо не додають(вегитарианський варіант) - картопля вариться до напівготовності. Після додається нашинкована капуста. Майже в самому кінці зажарка(цибуля і морква. Буряк і томатна паста). В кінці додаються зелень, пряннощі і товченний часник. Дати бощу трохи настоятися(10-15 хвилин) | | recipe = якщо варите борщ з м'ясом, то м'ясо в бульйоні готується до готовності і далі все інше. Якщо додаєте фасолю - попередньо її замочіть. Якщо м'ясо не додають(вегитарианський варіант) - картопля вариться до напівготовності. Після додається нашинкована капуста. Майже в самому кінці зажарка(цибуля і морква. Буряк і томатна паста). В кінці додаються зелень, пряннощі і товченний часник. Дати бощу трохи настоятися(10-15 хвилин) | ||
| additives_design = обов'язково заправляють сметаною! Борщ дуже добре смакує з пампушками. Дехто любить трохи пополоскати в борщу гострий перець, але обережно з цим | | additives_design = обов'язково заправляють сметаною! Борщ дуже добре смакує з пампушками. Дехто любить трохи пополоскати в борщу гострий перець, але обережно з цим | ||
| image = українська борщ.jpg | | image = українська борщ.jpg | ||
| place = готують по всій території України і у всіх куточках світу, куди доля закинула українців | | place = готують по всій території України і у всіх куточках світу, куди доля закинула українців | ||
| + | | country = <br> | ||
| + | *Польща(barszcz ukraiński - баршч украіньскі) - останнім часом поляки дуже зайняті, тому часто замість готувати з свіжих овочів використовують заморожений напівфабрикати | ||
| + | *Беларусь(борщ) - є легенда, що в ньому значно більше картоплі, аніж в рецептах сусідів | ||
| + | *росія(борщ) - іноді дуже дивні рецепти з квашеною капустою, оцтом, без помідорів/томатної пасти | ||
}} | }} | ||
Версия 08:05, 25 января 2026
| Національні кухні
| 
| ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Категорія | Рівень складності: | Рік винекнення нагороди: | Нагорода запропонована: | Необхідна для отримання нагороди: | ||
| 2024 р. | УУК | |||||
Ваша національна кухня:
Ми з України. Тому далі матимемо 10ть страв української кухні. До того ж рецепти подані доволі у скороченій формі.
До того ж набір блюд може бути зовсім іншим. Можливо, ви згадаєте такі страви як: оладки, вергуни, галушки, варю гуцульську, голубці, гречаники, київський торт, кутю, мачанку, налисники з сиром, сластьони, токмач, хлодник і багато чого ще.
знати принаймі 10 страв своєї національної кухні(назва, де готується, як виглядає, короткий опис. Зробіть слайдшоу на вашому смартфоні, або ж зробіть саморобний альбом-меню з картинками цих страв)
| Український борщ | |
|---|---|
|
Інгридієнти:
Основні: буряк (основа кольору та смаку), картопля, капуста, морква, цибуля, томатна паста або свіжі помідори; Cпеції і прянощі: часник, лавровий лист, перець горошком, зелень (кріп, петрушка) та сметана(при подачі). Бажано, але не обов'язково: куряче м'ясо, фасоля; корінь петрушки, гриби, солодкий перець, корінь селери. Обзорний рецепт: якщо варите борщ з м'ясом, то м'ясо в бульйоні готується до готовності і далі все інше. Якщо додаєте фасолю - попередньо її замочіть. Якщо м'ясо не додають(вегитарианський варіант) - картопля вариться до напівготовності. Після додається нашинкована капуста. Майже в самому кінці зажарка(цибуля і морква. Буряк і томатна паста). В кінці додаються зелень, пряннощі і товченний часник. Дати бощу трохи настоятися(10-15 хвилин)
Традиційні додатки, оформлення: обов'язково заправляють сметаною! Борщ дуже добре смакує з пампушками. Дехто любить трохи пополоскати в борщу гострий перець, але обережно з цим
Де страва популярна: готують по всій території України і у всіх куточках світу, куди доля закинула українців
Якщо є в національній кухні сусідів, то називається:
|
 |
| Вареники | |
|---|---|
|
Інгридієнти:
Тісто: класичне тісто готується з борошна, води (або молока), яйця та дрібка солі. Для особливої м'якості часто використовують заварний спосіб (з додаванням окропу). Солодкі начинки: солодкий сир, вишні і інші доступні ягоди(полуниця, чорниця і ін.), яблука, мак. Несолодкі начинки: солоний сир, картопля + цибуля і гриби, квашена капуста Обзорний рецепт: Ліпимо вареники, кидаємо в киплячу воду. Варимо пару хвилин, допоки вареники не вспливають
Традиційні додатки, оформлення: Подавати зі сметаною. Або розтопленим вершковим маслом. Або для несолодких - з зажаркою з цибулі
|
 |
| Пампушки | |
|---|---|
|
Інгридієнти:
Основні: буряк (основа кольору та смаку), картопля, капуста, морква, цибуля, томатна паста або свіжі помідори; Cпеції і прянощі: часник, лавровий лист, перець горошком, зелень (кріп, петрушка) та сметана(при подачі). Бажано, але не обов'язково: куряче м'ясо, фасоля; корінь петрушки, гриби, солодкий перець. Обзорний рецепт: Якщо варите борщ з м'ясом, то м'ясо в бульйоні готується до готовності і далі все інше. Якщо додаєте фасолю - попередньо її замочіть. Якщо м'ясо не додають(вегитарианський варіант) - картопля вариться до напівготовності. Після додається нашинкована капуста. Майже в самому кінці зажарка(цибуля і морква. Буряк і томатна паста). В кінці додаються зелень, пряннощі і товченний часник. Дати бощу трохи настоятися(10-15 хвилин)
Традиційні додатки, оформлення: Обов'язково заправляють сметаною! Борщ дуже добре смакує з пампушками. Дехто любить трохи пополоскати в борщу гострий перець, але обережно з цим
|
 |
| Салат "Південний" | |
|---|---|
|
Інгридієнти:
Основні: буряк (основа кольору та смаку), картопля, капуста, морква, цибуля, томатна паста або свіжі помідори; Cпеції і прянощі: часник, лавровий лист, перець горошком, зелень (кріп, петрушка) та сметана(при подачі). Бажано, але не обов'язково: куряче м'ясо, фасоля; корінь петрушки, гриби, солодкий перець. Обзорний рецепт: Якщо варите борщ з м'ясом, то м'ясо в бульйоні готується до готовності і далі все інше. Якщо додаєте фасолю - попередньо її замочіть. Якщо м'ясо не додають(вегитарианський варіант) - картопля вариться до напівготовності. Після додається нашинкована капуста. Майже в самому кінці зажарка(цибуля і морква. Буряк і томатна паста). В кінці додаються зелень, пряннощі і товченний часник. Дати бощу трохи настоятися(10-15 хвилин)
Традиційні додатки, оформлення: Обов'язково заправляють сметаною! Борщ дуже добре смакує з пампушками. Дехто любить трохи пополоскати в борщу гострий перець, але обережно з цим
|
 |
| Узвар | |
|---|---|
|
Інгридієнти:
Основні: буряк (основа кольору та смаку), картопля, капуста, морква, цибуля, томатна паста або свіжі помідори; Cпеції і прянощі: часник, лавровий лист, перець горошком, зелень (кріп, петрушка) та сметана(при подачі). Бажано, але не обов'язково: куряче м'ясо, фасоля; корінь петрушки, гриби, солодкий перець. Обзорний рецепт: Якщо варите борщ з м'ясом, то м'ясо в бульйоні готується до готовності і далі все інше. Якщо додаєте фасолю - попередньо її замочіть. Якщо м'ясо не додають(вегитарианський варіант) - картопля вариться до напівготовності. Після додається нашинкована капуста. Майже в самому кінці зажарка(цибуля і морква. Буряк і томатна паста). В кінці додаються зелень, пряннощі і товченний часник. Дати бощу трохи настоятися(10-15 хвилин)
Традиційні додатки, оформлення: Обов'язково заправляють сметаною! Борщ дуже добре смакує з пампушками. Дехто любить трохи пополоскати в борщу гострий перець, але обережно з цим
|
 |
| Деруни | |
|---|---|
|
Інгридієнти:
Основні: буряк (основа кольору та смаку), картопля, капуста, морква, цибуля, томатна паста або свіжі помідори; Cпеції і прянощі: часник, лавровий лист, перець горошком, зелень (кріп, петрушка) та сметана(при подачі). Бажано, але не обов'язково: куряче м'ясо, фасоля; корінь петрушки, гриби, солодкий перець. Обзорний рецепт: Якщо варите борщ з м'ясом, то м'ясо в бульйоні готується до готовності і далі все інше. Якщо додаєте фасолю - попередньо її замочіть. Якщо м'ясо не додають(вегитарианський варіант) - картопля вариться до напівготовності. Після додається нашинкована капуста. Майже в самому кінці зажарка(цибуля і морква. Буряк і томатна паста). В кінці додаються зелень, пряннощі і товченний часник. Дати бощу трохи настоятися(10-15 хвилин)
Традиційні додатки, оформлення: Обов'язково заправляють сметаною! Борщ дуже добре смакує з пампушками. Дехто любить трохи пополоскати в борщу гострий перець, але обережно з цим
|
Файл:Українська деруни.jpg |
| Зелений борщ | |
|---|---|
|
Інгридієнти:
Основні: буряк (основа кольору та смаку), картопля, капуста, морква, цибуля, томатна паста або свіжі помідори; Cпеції і прянощі: часник, лавровий лист, перець горошком, зелень (кріп, петрушка) та сметана(при подачі). Бажано, але не обов'язково: куряче м'ясо, фасоля; корінь петрушки, гриби, солодкий перець. Обзорний рецепт: Якщо варите борщ з м'ясом, то м'ясо в бульйоні готується до готовності і далі все інше. Якщо додаєте фасолю - попередньо її замочіть. Якщо м'ясо не додають(вегитарианський варіант) - картопля вариться до напівготовності. Після додається нашинкована капуста. Майже в самому кінці зажарка(цибуля і морква. Буряк і томатна паста). В кінці додаються зелень, пряннощі і товченний часник. Дати бощу трохи настоятися(10-15 хвилин)
Традиційні додатки, оформлення: Обов'язково заправляють сметаною! Борщ дуже добре смакує з пампушками. Дехто любить трохи пополоскати в борщу гострий перець, але обережно з цим
|
 |
| Куліш | |
|---|---|
|
Інгридієнти:
Основні: буряк (основа кольору та смаку), картопля, капуста, морква, цибуля, томатна паста або свіжі помідори; Cпеції і прянощі: часник, лавровий лист, перець горошком, зелень (кріп, петрушка) та сметана(при подачі). Бажано, але не обов'язково: куряче м'ясо, фасоля; корінь петрушки, гриби, солодкий перець. Обзорний рецепт: Якщо варите борщ з м'ясом, то м'ясо в бульйоні готується до готовності і далі все інше. Якщо додаєте фасолю - попередньо її замочіть. Якщо м'ясо не додають(вегитарианський варіант) - картопля вариться до напівготовності. Після додається нашинкована капуста. Майже в самому кінці зажарка(цибуля і морква. Буряк і томатна паста). В кінці додаються зелень, пряннощі і товченний часник. Дати бощу трохи настоятися(10-15 хвилин)
Традиційні додатки, оформлення: Обов'язково заправляють сметаною! Борщ дуже добре смакує з пампушками. Дехто любить трохи пополоскати в борщу гострий перець, але обережно з цим
|
 |
| Львівський сирник | |
|---|---|
|
Інгридієнти:
Основні: буряк (основа кольору та смаку), картопля, капуста, морква, цибуля, томатна паста або свіжі помідори; Cпеції і прянощі: часник, лавровий лист, перець горошком, зелень (кріп, петрушка) та сметана(при подачі). Бажано, але не обов'язково: куряче м'ясо, фасоля; корінь петрушки, гриби, солодкий перець. Обзорний рецепт: Якщо варите борщ з м'ясом, то м'ясо в бульйоні готується до готовності і далі все інше. Якщо додаєте фасолю - попередньо її замочіть. Якщо м'ясо не додають(вегитарианський варіант) - картопля вариться до напівготовності. Після додається нашинкована капуста. Майже в самому кінці зажарка(цибуля і морква. Буряк і томатна паста). В кінці додаються зелень, пряннощі і товченний часник. Дати бощу трохи настоятися(10-15 хвилин)
Традиційні додатки, оформлення: Обов'язково заправляють сметаною! Борщ дуже добре смакує з пампушками. Дехто любить трохи пополоскати в борщу гострий перець, але обережно з цим
|
 |
| Гречана каша | |
|---|---|
|
Інгридієнти:
Основні: буряк (основа кольору та смаку), картопля, капуста, морква, цибуля, томатна паста або свіжі помідори; Cпеції і прянощі: часник, лавровий лист, перець горошком, зелень (кріп, петрушка) та сметана(при подачі). Бажано, але не обов'язково: куряче м'ясо, фасоля; корінь петрушки, гриби, солодкий перець. Обзорний рецепт: Якщо варите борщ з м'ясом, то м'ясо в бульйоні готується до готовності і далі все інше. Якщо додаєте фасолю - попередньо її замочіть. Якщо м'ясо не додають(вегитарианський варіант) - картопля вариться до напівготовності. Після додається нашинкована капуста. Майже в самому кінці зажарка(цибуля і морква. Буряк і томатна паста). В кінці додаються зелень, пряннощі і товченний часник. Дати бощу трохи настоятися(10-15 хвилин)
Традиційні додатки, оформлення: Обов'язково заправляють сметаною! Борщ дуже добре смакує з пампушками. Дехто любить трохи пополоскати в борщу гострий перець, але обережно з цим
|
 |
які страви вашої національної кухні є у національних кухнях ваших сусідів і як вони там називаються?(наприклад: Pierogi - по польські, вареники - українською)
розкажіть трохи про національні інгрідієнти і автентичні способи приготування(наприклад для України - приготування в печі в горщиках для запікання, для Грузії - піч тоне, для Таіланду - запікання їжі на вугіллі, загорнутої в банаове листя )
докладно знайте рецепти принаймі трьох страв вашої національної кухні
приготувати три страви вашої кухні і оформіть стол в національному стилі(наприклад для української кухні щось з цього: це рушники, глиняні кринки, посуд в етностилі, букетики з чорнобривцями і калиною, скатертина. Для оформлення столу вам можуть допомогти незвичайні столові прибори тієї країни що ви вибрали, елементи національного одягу). Це завдання можно робити колективно
обираємо національну кухню сусідів(на ваш вибір), народи яких географічно межують з вами(наприклад для України це: Польща, Словаччина, Угорщина, Румунія, Молдова, росія та Білорусь, тобто вибрати одну з цих країн. Якщо ваша країна знаходиться на острові - тоді обираєте трох сусідів, що розташовані найбличе до вас)
розкажіть про особливості цієї національної кухні. Які інгрідієнти, популярні в цій країні?
знати принаймі 10 страв цієї національної кухні. Так само як і для вашої національної кухні - короткий опис, бажано зі слайд-шоу
оформіть стол у національному стилі і подайте до нього три власноруч приготовані страви з тієї кухні, що ви вибрали.
Обираємо кухню ваших сусідів(теж на ваш вибір), народи яких десь далеченько від вас
розкажіть про особливості кухні. Які інгрідієнти, популярні в цій країні?
знати принаймі 10 страв цієї національної кухні. Так само як і для вашої національної кухні - короткий опис, бажано зі слайд-шоу
оформіть стол у національному стилі і подайте до нього три страви з тієї кухні, що ви вибрали. Страви готуємо самі і стіл оформлюємо теж самі :)
Зробіть власне дослідження про національну кухню ізраільського народу часів Христа. Що їли прості люди тих часів? Частиною тієї кухні був пасхальний седер. Як пасхальний седер нагадуючи синам Ізраіля про Єгипетське рабство та вказує на прихід Месії? Підготуйте пасхальний седер і попросіть пастора/пресвітера вашої церкви під час проведення пасхальног седеру(не обов'язково робити це саме на Пасху) розповість вам історію Виходу і те, як історія Виходу може нам краще зрозуміти план викуплення і наш шлях до Царства Божого
Корисними у підготовці відповідей по цій нагороді можуть бути наступні сайти:
