Изготовление циновок

Материал из Клуб Слідопитів

---

Версия 04:42, 3 декабря 2010

1. Объясните разницу между питательной ценностью продуктов, приготовленных из пшеничной муки грубого помола и из белой муки
2. Опишите дрожжевой эффект при выпечке хлеба.
3. Приведите по одному примеру из Ветхого и Нового заветов, где упоминается дрожжевое тесто.
4. Приготовьте хлеб из муки грубого помола (может быть пшеница, рожь, овсяная мука и т.д.)
5. Выполните два задания из предложенных:
   • Дрожжевое печенье
   • Бездрожжевой хлеб
   • хлебные палочки
   • Бублики
   • Овощной хлеб
6. Объясните, зачем применяют разрыхлители и соду; и почему смесь молока, сахара и яиц вредна для здоровья?.
7. Как вы проверяете готовность печенья? Как предохранить выпечку от "оседания"?
8. Выполните два пункта из следующих:
   • Выпечь пирог из основных ингредиентов(на любой вкус)
   • Выпечь кекс (на любой вкус)
   • Выпечь фруктовый или ореховый пирог
   • Бисквит
9. Приготовьте пирог:
   • Испеченный, с любыми фруктами, включая лимон.
   • Не печеный (печеные только коржи), со свежими фруктами, желатином и т.д.
10. Испеките что-нибудь по рецепту, изобретенному вами. Сделайте один рецепт холодильного печенья. Предпочтительно, чтобы в состав рецепта входили фрукты, овсянка, орехи и т.д.
    • Напишите список рецептов по всем вышеупомянутым изделиям и любым другим по вашему выбору. Посмотрите, сколько вам удалось найти рецептов, где нужно было бы класть фрукты и не очень много сахара.