Готування в голландській печі

Материал из Клуб Слідопитів

	Готування в голландській печі
	Категорія	Рівень складності:	Рік винекнення нагороди:	Нагорода запропонована:	Необхідна для отримання нагороди:
	Активний відпочинок	II	2006 р.	Генеральною конференцією	Майстер виживання в дикій місцевості

1. Отримайте нашивки Приготування їжі та Табірні вміння - III.

2. Коротко розкажіть про історію голландських печей та їхню роль в історії Сполучених Штатів.

3. Знайте різницю між чавунною піччю для хлібу(bread oven), піччю для рагу/м'яса(Stew/meat ovens), чавунним казанком(Pot/stove-top ovens) та мисливським чавунним казанком-сковородою(Camp ovens).

4. Як розрізняються розміри голландських печей?

5. Знайте та продемонструйте як безпечно поводитися з вогнем при користуванні голландською піччю, а також правильне використання допоміжного обладнання.

6. Які види палива використовуються для приготування їжі в печі?

7. Які переваги деревного вугілля над дровами при використанні їх як палива для голландської печі?

8. Як контролювати температуру?

9. Як попіл впливає на ефективність вугілля?

10. Якщо ви використовується дрова, які види найкраще підходять для приготування їжі?

11. Продемонструйте, як правильно приготувати для готовки нову голландську піч.

12. Продемонструйте, як правильно чистити голландську піч після кожного використання.

13. Продемонструйте, як правильно транспортувати голландські печі.

14. Продемонструйте, як правильно зберігати котелки(голландську піч) протягом короткого і протягом довгого відтинку часу.

15. Приготуйте по одній страві кожної категорії за допомогою товстої каструлі (голландської каструлі):

• Суп/Рагу
• Запіканка
• Овочі
• Хліб
• Десерт

16. Готуйте лише на кришці як на грилі.

17. Назвіть шість різних способів готовки в чавунному казані(голландській печі).

18. Що мається на увазі під багатоярусним приготуванням або ж приготуванням «пірамідою»?