Сушка харчових продуктів

Материал из Клуб Слідопитів

	Сушка харчових продуктів
	Категорія	Рівень складності:	Рік винекнення нагороди:	Нагорода запропонована:	Необхідна для отримання нагороди:
	Домоведення	ІІ	1986 р.	Генеральною конференцією	Майстер домогосподарства

1. Перелічіть щонайменше три різні способи сушіння продуктів.

2. Чому і як сірчать фрукти?

3. Як зберігаються сухофрукти та захищаються від комах?

4. Як відновлюються сушені продукти?

5. Що важливо при виборі фруктів для виготовлення пастили?

6. Як зберігаються сушені горіхи?

7. Висушіть наступне та надайте зразки для дегустації:

• Хліб. Зробіть сухарики та використовуйте їх у якомусь з рецепті для дегустації.
• Фруктова пастила
• Овочева пастила
• Фрукти, засушені шматочками
• Овочеві засушені шматочками(наприклад, морква) або овочі, засушені цілком(наприклад, горох)
• Вегетаріанське в'ялене м'ясо(джеркі)
• Джеркі(В'ялене м'ясо)
• Петрушка або якась інша прянна трава

8. Відновіть овоч та приготуйте його для дегустації.