Оздоблення торта

Материал из Клуб Слідопитів

	Оздоблення торта
	Категорія	Рівень складності:	Рік винекнення нагороди:	Нагорода запропонована:	Необхідна для отримання нагороди:
	Мистецтва, ремесла та хобі	ІІ	1972 р.	Генеральною конференцією	Майстер мистецтв та ремесел

1. Складіть перелік інгредієнтів та інструментів, необхідних для декорування торта.

2. Назвіть два типи крему (масляний крем і королівська глазур/айсинг), які використовують для декору, й опишіть послідовність їх приготування.

3. Продемонструйте способи роботи з інвентарем для декорування: паперовим корнетиком, кондитерським шприцом та тканинним мішком.

4. Продемонструйте техніку роботи з тонкою насадкою, наповнивши її кремом. Як називається верхня частина кондитерського виробу?

5. Назвіть три основні способи оформлення торта. Продемонструйте два з них, зокрема техніку використання двоколірного крему.

6. Покажіть, як регулювати тиск під час роботи з кондитерським мішком. Опануйте техніку та назвіть відповідні насадки для створення таких елементів: чотири види квітів, зірочка, листок, розетка, бордюр із завитками, стрічка та зигзагоподібний край.

7. Продемонструйте техніку створення написів за допомогою різних насадок.

8. Назвіть чотири способи отримання кондитерських барвників. Виготовте два види барвників, зокрема для створення двоколірної глазурі.

9. Виготовте такі елементи декору: горошинки, бутон троянди, ромашку, дрібні «краплинні» квіточки, а також зробіть вітальний напис.

10. Приготуйте торт до особливої події (на власний вибір), поєднавши у його дизайні різні техніки та елементи оздоблення.